Hjemmelaget pizza med grov speltbunn

Helgekos med hjemmelaget pizza laget på grov speltbunn!

 

4,5 dl spelt mel

2,5 dl rugmel

1/2 pk fersk gjær (eller en pose tørrgjær)

2 ss nøytral olje

3 dl lunkent vann

1 krm salt

Bland det tørre sammen i en bolle. Rør ut gjæren i lunkent vann og bland med oljen, før det våte røres inn i de tørre ingrediensene. Rør/kna til en jevn deig. Dekk bollen med deigen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve (evnt. sett bollen i vasken med litt lunkent vann). La deigen heve til ca dobbel størrelse.

Dekk en stekeplate med bakepapir, kjevle deigen ut til ca 0,5- 1 cm tykkelse. Fordel pizzasaus, ønsket topping og ost på pizzadeigen, før den stekes på 225 grader i 15-20 min (til osten er gyllen).

#pizza #oppskrift #hjemmelaget #sunnerealternativer #livsstil #spelt #grovbakst #helg #kos #hverdag #blogg #sunnere